Kavaklıdere'nin özellikle doksanlarda restorant tekeli var gibiydi. Yakut, Çankaya gibi markaları ve sofra şarabı niteliğindeki şarapları restoranlarda yüksek fiyatlarla sunulurdu. Bu eğilim Türkiye'de değişmemiş olup halen şarapların menü fiyatları özellikle Avrupa'ya oranla çok yüksek kalmaktadır. Kavaklıdere iyi şarap üretemez fikrim son dönemlerde değişmeye başladı. Bu şarabın da bu düşünceyi değiştirme konusunda katkısı vardır.